Strava na gastritídu je dôležitou súčasťou liečby choroby. Bez jeho dodržiavania nebude liečba liekmi taká účinná.
Vlastnosti výživy u ľudí so zápalom žalúdočnej sliznice závisia od mnohých faktorov, ako je kyslosť, štádium a závažnosť symptómov.
Pravidlá gastritídy
Správna výživa pre gastritídu znamená úplnú revíziu vašej stravy a vylúčenie výrobkov, ktoré môžu spôsobiť exacerbáciu.
Pri akejkoľvek chorobe existuje terapeutická strava, ktorá vyvinula spevák na začiatku minulého storočia. Zahŕňa 15 typov tabuliek, z ktorých každá je rozdelená na poddruhy s objasňovaním zásad výživy, v závislosti od stavu pacienta.
S zápalom žalúdka by sa mali dodržiavať tieto pravidlá:
- Potraviny na gastritídu by mali byť frakčné, jedlo by sa malo v určitom čase konzumovať v malých častiach až 4-5 krát denne.
- Jedlá by nemali byť príliš horúce alebo studené.
- Raňajky nemožno pri gastritíde chýbať a večera by mala byť najneskôr 18-19 hodín.
- Jedlo by malo byť dôkladne žuvané.
- Výrobky by mali podstúpiť tepelné spracovanie parou, varením alebo pečením.
Mnohí majú otázku o strave na gastritídu o tom, čo je možné a čo sa nedá jesť. Nemôžeš jesť:
- Údené mäso, uhorky, marinády;
- akútne omáčky, korenie;
- živočíšne tuky;
- akékoľvek vyprážané jedlá;
- SDOBA, čerstvý biely chlieb.
To všetko sú zakázané produkty, pretože dráždia sliznicu membránu, preťažiť tráviace orgány. Napriek mnohým zákazom by sa strava pacienta mala meniť tak, aby do tela vstúpilo dostatočné množstvo minerálov, vitamínov a iných užitočných prvkov.
Pôst s gastritídou je kontraindikovaný, pretože zhoršuje príznaky a komplikuje liečbu, preto by sa strava mala pozorovať prísne v súlade s odporúčaniami.
Užitočné výrobky
Terapeutická výživa na zápal žalúdočnej sliznice by mala byť plná a bohatá na užitočné látky.
Napríklad uvádzame zoznam povolených výrobkov, ktoré sa odporúčajú konzumovať ako súčasť stravy na paagitídu a gastritídu:
- ovsené vločky - má obalový účinok, obsahuje antioxidanty a vlákninu;
- rastlinný olej - obohacuje telo mastnými kyselinami a tokoferolom;
- Mlieko - je zahrnuté v zozname užitočných produktov pre gastritídu za predpokladu, že ide o dobrú toleranciu;
- Produkty kyslého -milk - pomáhajú normalizovať stav črevnej mikroflóry, zvyšovať imunitnú ochranu;
- Banany - V nich je veľa vitamínov (najmä skupiny B) a horčík, zapadajú do stravy pre pacientov s gastritídou;
- Sladké bobule;
- Ryža - je súčasťou slizničných polievok, má upokojujúci účinok na zapálený žalúdok.
Dôležité! Nie každý vie, či je možné jesť krevety na gastritídu. Toto morské plody sú užitočné, pretože obsahuje bielkoviny a mikroelementy, ale vo varenej forme by sa mali krevety konzumovať zriedka a iba počas remisie.
Povolené a zakázané výrobky
Aby sme pochopili, čo môžete jesť a čo je nemožné, z dôvodu prehľadnosti dávame tabuľku výrobkov:
| Produkt | Koleno | Je to zakázané |
| Chlieb | Pšenica včera, sušienky | Čerstvý, raž |
| Polievka | Nízkotučný bujón, polievka-putrov, krémová skupina, vývar so zeleninou | huba, tučné mäso |
| Mäso | teľacie, s nízkym hovädzím mäsom, kuracie mäso | bravčové, sádlo, konzervy, párky |
| Vajcia | Prieskum, omeleta | Vyprážanie, skrutkované |
| Rybárstvo | Nízko -turné odrody, varené, pary | Karp, beluga, somb, sleď, jeseter |
| Tuk | Krémový olej | bravčové, baran, hovädzie mäso, margarín |
| Múčka | Sušienky sušienky, vermicelli, rezance, cestoviny | koláče, koláče, palacinky, palacinky |
| Zelenina | varené (mrkva, zemiaky, repa) | slaná a kapusta, cibuľa, cesnak, kapusta |
| Bobule a ovocie | sladké, zrelé, pečené, varené | kyslé v akejkoľvek podobe |
| Sladký | Cukor, džem, zlatko | čokoláda |
| Mliečne výrobky | Mlieko, syr v chate, kyslá smotana | Akékoľvek druhy kyslých potravín a obsah s vysokým obsahom tuku |
| Nápoje | šťava, kompot, želé, slabý čaj | alkohol, kvass, sóda, silný čaj alebo káva |
Tiež si všimneme, že môžete jesť iba teplé jedlá s gastritídou a nemôžete jesť príliš horúce a studené jedlo. Existuje tiež zákaz:
- offal;
- knedle;
- huby;
- zmrzlina;
- reďkovky a reďkovky;
- Marinády;
- Ostré korenie a omáčky.
Gastritída by mala byť čerstvá, používanie polotvrdených výrobkov alebo rýchleho občerstvenia je neprijateľné. Mnoho ľudí sa pýta, či je možné jesť klobásy na gastritídu. Výživa reagujú negatívne, pretože nepatria do kategórie výživy a zdravých potravín.
Stravovanie so zvýšenou kyslosťou
Strava pacienta závisí od úrovne pH sekretovanej šťavy. Pri chronickej gastritíde so zvýšenou kyslosťou sa výživa líši od ponuky pre ochorenie so zápalom hypoacidy.
Pacient je kontraindikovaný v miskách, ktoré stimulujú a dráždia sliznicu, spôsobujú mechanické, tepelné a chemické poškodenie. V takom prípade by ste si mali vybrať výrobky, ktoré znižujú kyslosť žalúdka.
Dôležité! Mnohí sa zaujímajú o otázku, či môžu sušienky s gastritídou jesť. Je užitočné ich používať okrem jedál namiesto čerstvého bieleho chleba. Je však lepšie ich uvariť sami a nepoužívať v porno forme.
Pri gastritíde žalúdka u dospelých s vysokou kyslosťou je užitočné zahrnúť do stravy maslo a rastlinné oleje.
Predstavujeme zoznam výrobkov, ktoré poskytnú pochopenie toho, čo je možné pre gastritídu žalúdka so zvýšenými kyslými výrobkami:
- múka (suché sušienky a včerajší chlieb);
- obilniny (ryža, ovos, pohánka);
- prepichnutá varená zelenina;
- varené vajcia (nie viac ako tri týždenne);
- mlieko;
- Turecko, králik;
- Pollock, Flounder, Cod, Pike;
- med a marshmallows, kastról z chaty;
- Minerálna alkalická voda bez plynu.
Strava pre hypoacidovú gastritídu
Teraz zvážte výrobky, ktoré umožnili gastritídu s nízkou hladinou kyslosti. V tomto prípade je jedlo zle strávené a hrubé jedlo spôsobuje podráždenie sliznice.
Pri takejto chorobe je kontraindikovaná:
- ovocná šupka;
- semená bobúľ;
- Celé mlieko.
Výživa pre gastritídu s porušením produkcie žalúdočnej šťavy má určité vlastnosti. Počas obdobia remisie môžete použiť:
- kyslé ovocie a zelenina;
- uhorky;
- paradajky;
- Čerstvé ovocné šťavy.
Dôležité! Ak sa pýtate výživového lekára o tom, ako jesť s gastritídou s nízkou kyslosťou, určite bude venovať pozornosť dôležitosti dôkladného žuvacieho jedla alebo jeho brúsenia počas varenia.
Aj keď používate riady, ktoré sa dajú jesť s gastritídou, niekedy sa vyskytuje nepohodlie a črevné nadúvanie. Je potrebné sledovať reakciu tela a vylúčiť vhodné výrobky z vašej stravy v čase.
V extrémnych prípadoch by sa ich použitie malo kombinovať s použitím enzýmových prípravkov.
Jedlo s miernymi a akútnymi formami choroby
Venujeme pozornosť skutočnosti, že môžete jesť s akútnou gastritídou žalúdka a uvádzame približný zoznam výrobkov. Rovnaký zoznam sa používa na zhoršenie chronického ochorenia. Číslo stravy je 1A, je prísnejšie.
S tým môžete iba:
- slizničné polievky;
- Dusené kotlety alebo sufle mäsa;
- želé;
- Silne zdobená a kazená kaša.
Strava so zápalom žalúdka v akútnom období trvá 5-7 dní, až kým nedosiahne moment remisie. Ak sú príznaky sprevádzané stratou tekutiny zvracaním a hnačkou, malo by sa zvýšiť množstvo vody. Pri silnej bolesti a zápche sa odporúča dodržiavať zásady tabuľky 16.
Keď choroba pokračuje v miernej podobe alebo je sprevádzaná patológiou pečene a žlčových kanálov, je lepšie použiť odporúčania podľa tabuľky 5.
V prítomnosti niekoľkých chorôb naraz, pri zostavovaní ponuky by sa mali zohľadniť všetky jedlá, ktoré sa konzumujú s gastritídou, a vylučujú to, čo je zakázané na použitie na hepatitídu a cholecystitídu.
Dôležité! Nie každý chápe, koľko musíte sedieť na diéte, keď sa uskutoční diagnóza gastritídy. V chronickej forme choroby by sa malo pozorovať na celý život.
Recepty a približné menu
Napriek obmedzeniam môže byť výživa pre žalúdočnú gastritídu chutná a rozmanitá, ako príklad môžete citovať menu pre každý deň a hlavné recepty jedál.
Cez deň by mali byť tri hlavné jedlá a dve občerstvenie, na jedlo, ktoré musíte zvoliť určitý čas a dodržiavať ho. V tomto prípade bude tráviaci systém naladený tak, aby pracoval vopred, normálny metabolizmus zostane.
Odporúča sa maľovať menu vopred pre gastritídu na týždeň s receptami. To umožní zefektívniť stravu a nepremýšľať o tom, čo dnes variť.
Raňajky
Na raňajky je najlepšie variť kašu. To je presne to, čo je užitočné pre žalúdok a črevá pre gastritídu. Akákoľvek kaša je vhodná okrem jačmeňa Pearl, jačmeňa a hrach. Cereálie by sa mali naliať do vody a stimulovať sa po dlhú dobu pri nízkej teplote. Misa by sa mala ukázať ako dobre prevarená.
Je užitočné pripraviť ryžu s mliekom. Varuje sa vo vode až do dokončenia, pridajte trochu soli, cukor a pomaly nalejte dve poháre mlieka. Pokračujú vo varení 15-20 minút a potom trvajú 10 minút. Do teplej misky môžete pridať malé maslo.
Večera
Približné menu pre gastritídu na obed zahŕňa polievku v nízko -tukovom bujóne, odvar zeleniny alebo sliznicu. Druhé jedlá sa skladajú z varených alebo dusených rýb alebo mäsa s prílohou kaše alebo zeleniny.
Existujú tiež chutné výživové jedlá pre gastritídu, z ktorých recepty nájdete nižšie.
Prvé
Odporúča sa variť polievku so zeleninou. Pre neho musíte použiť veľmi málo cibule, mrkvy a 200 g karfiolu. Sú varené, odstránené z tekutiny a rozdrvené v mixéri. Vráťte sa do vývaru a priveďte do varu, na konci sezóny s malým množstvom smotany. Pri podávaní posypané bylinkami.
Ďalším užitočným receptom pre pacientov s gastritídou je polievka s ovsenými vločkami. 600 ml vody sa odoberá 0,5 šálky Hercules, varených 15 minút.
Pre chuť do misky môžete pridať zmes mlieka a mliečnych výrobkov. Pre pohár mlieka sa odoberie a bije 1-2 vajec až do homogénnej hmoty. Zmes sa naleje s konštantným miešaním s tenkým prúdom 5-7 minút po vylúčení polievky z ohňa.
Druhý
Po druhé odporúčame pripraviť výživu hovädzieho mäsa alebo kuracieho mäsa. Dobrou alternatívou k kotleniciam pre gastritídu je suflo mäsa. Pre neho by ste si mali vziať 300 g mäsa, variť, až kým sa uvaria a kľukujú cez brúsku na mäso.
Samostatne premiešajte s šľahačkou žĺtkov s dvoma vajcami s 1 polievkou. l. Kyslá smotana a zmiešajte s vareným mletým mäsom. Pridajte trochu teplej vody a štipku soli. Vložte zmes do foriem a nalejte šľahačky na vrch. Pečieme až do kôry.
Menu chronickej gastritídy sa môže diverzifikovať a pripraviť na mäsové gule ako druhé jedlo. Ryby brúste do mlynčeka na mäso, pridajte jedno vajce, 1 polievkové lyžice. l. múka, soľ.
Gule tvorené zo zmesi, vložte do hlbokej panvice s vodou a po pol hodiny duste.
Dezerty a pečivo
Jedlá z výživy na gastritídu zahŕňajú dezert vo forme pudingu. Pre neho musíte vziať 100 g ryže a variť do 400 ml mlieka a vody odobratej v rovnakých rozmeroch. Mlete obilniny na homogénnu hmotu, pridajte 100 g syra, 1,5 lyžice. l. Cukor, trochu soli, vajcia. Misa sa pripravuje vo vodnom kúpeli vo formách, zjedzte ho s kyslou smotanou.
Odporúčané recepty pre pacientov s gastritídou nevylučujú príležitosť užiť si ovocnú želé. Pripravuje sa z želatíny, ktorá sa zahrieva vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí, potom sa k nemu pridá džem. Hotová misa by mala vychladnúť vo formách.
Pečenie na gastritídu sa pripravuje aj podľa špeciálnych receptov. Odporúča sa ho používať s touto chorobou nie viac ako dvakrát týždenne.
Pre cookies Mali by ste si vziať 200 g malých vločiek a detských zemiakových kaše, pridať trochu sušených marhule a hranolky z kokosu. Zmiešajte všetky komponenty, vytvorte malé ploché tortilly a pečte 30 minút.
Večera
Večera s gastritídou by mala byť najneskôr 18-19 hodín. Môže sa pripraviť podľa receptov na druhé jedlá. Večera tiež nahrádza pohár povoleného nápoja dezertom alebo suchými sušienkami. Na občerstvenie na popoludňajšom občerstvení si môžete vziať sušienky, banán alebo pečené jablko.
Nápoje
Každý lekár povie, čo môžete piť s prípravkom na gastritídu: To nielen umožní telu získať prospešné látky, ale tiež znížiť podráždenie.
V 1 litri vody sa varené 100 g džemu alebo čerstvých bobúľ, filtrovaných. Predtým, 1 lyžica. l. Škrob je zriedený do 0,5 šálky chladnej vody a naleje sa do sirupu. Varte želé s konštantným miešaním. Po vytvorení na povrchu peny sa považuje za pripravenú.
Záver
Podrobné odporúčania o tom, ktorá strava by sa mala pozorovať pri gastritíde, pomôžu osobe s touto chorobou zlepšiť jeho stav. Po vylúčení škodlivých jedál a výrobkov z diéty sa pravdepodobnosť zhoršenia choroby zníži a správne vybrané menu umožní telu prijímať všetky potrebné látky.